農場蕎麦坊の蔵のうじょうそば　ぼうのくら

栗原市の花山地区は、昼夜の寒暖差が激しい山間いの地域です。昔からそばが栽培され、米が不作の時は代替食として重宝されていました。どこの家にも、煙の届くいろりのけたなどに、「ガス(飢饉)囲い」としてそばが俵で吊され、保存されていたといいます。

「農場蕎麦　坊の蔵」の店内は、以前は自宅に隣接した牛舎だった建物を改造して作られたそうで、とても趣のあるお店です。歴史を感じる大きな梁など木のぬくもりを感じられる、どこか懐かしい落ち着く空間です。元々、蕎麦農家の坊の蔵さん。そば栽培から石臼での製粉を一貫して行い、このそば粉を花山地区の3軒のそば店が使用しています。

カテゴリー

観光：屋内栗原の味覚・名物料理

エリア

栗駒山エリア花山

行き方を調べる

花山そばの里と呼ばれる人気店！　

坊の蔵では、自慢の挽きたて、打ちたてのそばを楽しんでいただくために、予約制をとっています。通常4名様からご予約を受け付けています。ただし、他のご予約がある場合、4名様以下のご予約もお受けできます。まずは、お気軽にご連絡ください。

お品書きは、自慢のそばの他、栗原の新しい郷土料理「そばだんご」、季節ごとに旬の食材を使用した惣菜や地場産の山菜など、ここでしか食べられない一品揃いの「花の山・川フルコース」料理のみ。そば粉は花山産100％、野菜は自家栽培や栗原産にこだわり、山菜もすべて花山産。そして、栗原市の地酒も提供しています。

「花の山・川フルコース」※一例です

小皿には、ニシン漬けとだし巻玉子、季節の食材を使用した小鉢は、さっぱりとした酢の物。
そばだんごは、栗原市の新しい郷土料理。造りたてのあったかーいそばだんごは、身体にしみわたる味です。
わらびの一本漬けといぶりたくあん、野菜のあさ漬けの盛り合わせ。

花山の湧水を使用して作った「御番所豆腐」と、挽きたて、打ち立ての自慢のそば。
細めのゆでたてのおそばは、香り高く喉越しもよく、いくらでもいけそうです。

そばのムースやそばのババロアなど、最後までそばを満喫できるデザート付きです。
※坊の蔵特製そば粉のシフォンケーキも評判のデザートです。ご希望の方はご予約時にお伝えしてくださいね。

コース料理の器のほとんどは、花山の窯元・座主窯(ざすがま)の焼き物を使用しています。
お店の雰囲気にも合い、お料理と調和する素敵な器も、ぜひ楽しんでください。

座主窯(ざすがま)

周辺情報

観光マップを見る

詳細情報

住所	栗原市花山字本沢大田7-1
アクセス情報	JRくりこま高原駅から車で約40分東北自動車道築館ICから車で約30分東北自動車道若柳金成ICから車で約35分
電話番号	0228-56-2777
営業時間	11時～22時（完全予約制） ※4名様から御予約を承ります
利用料金	花の山・川フルコース：2,000円（お一人様） ※4名様から御予約を承ります
駐車場情報	駐車場あり
関連リンク	農場蕎麦坊の蔵
備考	要予約